Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Die Linzer Herzen backen wir aus Butterteig mit Orangenschale. Gefüllt werden sie mit Marillenkonfitüre, die den Teig nach ein paar Tagen weich macht. Wir verwenden ausschließlich Butter, niemals gehärtete Fette.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Den Teig lassen wir über Nacht kalt ruhen – dann zieht er sich nicht zusammen und die Herzen behalten ihre Form.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.