Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Das Paris-Brest hat die Form eines Fahrradrads und wird aus Brandteig gebacken. Wir füllen es mit Pistazien- und Vanillecreme und ergänzen es mit frischen Himbeeren. Die sauren Himbeeren durchbrechen die gehaltvolle Nusscreme.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Das Dessert entstand 1910 zu Ehren des Radrennens Paris – Brest – Paris, daher die Radform.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.