Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Den saftigen roten Biskuit schichten wir mit feiner Mascarponecreme. Frische Himbeeren bringen die Säure, die die Süße der Creme ausgleicht. Die Schnitte ist saftig, samtig und farblich markant.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Für die samtige Textur des Biskuits sorgt Buttermilch im Teig – sie reagiert mit dem Natron und macht die Krume seidig fein.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.