Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Den von Hand gezogenen Strudelteig füllen wir mit gemahlenem Mohn und Sauerkirschen. Die Sauerkirschen bringen die Säure, die den süßen Mohn ausgleicht. Eine klassische Kombination aus der Hausküche, nur in dünnerem Teig.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Den Mohn mahlen wir frisch – nach ein paar Tagen wird er bitter und verliert sein nussiges Aroma.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.