Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Das mürbe Kakaokörbchen füllen wir mit Erdnusscreme und übergießen es mit Schokoladenganache. Die Erdnüsse bringen den salzigen, gerösteten Ton, die Schokolade hüllt ihn ein. Eine Kombination, die genauso zuverlässig funktioniert wie im Schokoriegel.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Die Erdnusscreme rühren wir aus gerösteten Erdnüssen ohne Zuckerzusatz an — die Süße kommt erst von der Schokolade.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.